Эксперт рассказала о безопасном выходе из поста
Для многих завершение многонедельного поста воспринимается как долгожданный финиш марафона с последующей наградой в виде щедрого застолья. Однако с физиологической точки зрения этот период является одним из самых рискованных. Об этом рассказала врач-диетолог, эксперт телеканала «Доктор» Наталья Нефедова.
Она отметила, что пост — это не просто изменение рациона, а полная перестройка работы пищеварительной системы. За несколько недель замедляется активность поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. При внезапном поступлении жирной, жареной и калорийной пищи возникает мощный гормональный и ферментативный всплеск.
«Резкое увеличение объема и жирности пищи стимулирует сокращения желчного пузыря и может у предрасположенных людей спровоцировать острый панкреатит или желчную колику», — предупреждает Нефедова.
Эксперт уточнила, что после долгого поста обильная трапеза может быть опасна не только для желудочно-кишечного тракта, но и для сердца. Людям с гипертонией или ишемической болезнью сердца чрезмерное питание способно спровоцировать криз или осложнения.
Особенно тяжело организму переносятся жирные сорта мяса, колбасы, жареные блюда, концентрированные бульоны, сладости с кремом и алкоголь. Резкое переедание после длительного воздержания приводит к гормональному и ферментативному «взрыву», а чрезмерная скорость еды мешает мозгу вовремя получить сигнал о насыщении.
Врач рекомендует безопасный выход из поста, который представляет из себя дробные три–четыре приема пищи в день, умеренные порции, включение белка и овощей, постепенное добавление жирных и сложных блюд, предпочтение цельнозерновых продуктов и достаточное потребление воды.
Важно избегать чрезмерного употребления сладостей, алкоголя и концентрированных соусов, чтобы не перегружать организм и не спровоцировать панкреатит или проблемы с сердцем.
Если после поста сохраняются слабость, одышка или другие тревожные симптомы, стоит проверить уровень витаминов и микроэлементов и при необходимости обратиться к врачу. Главный принцип безопасного выхода — умеренность, разнообразие и постепенность в возвращении к обычному, резюмировала Нефедова.
Диетолог и нутрициолог Юлия Кашапова рассказала, что регулярное употребление ультрапереработанных продуктов — сладких напитков, снеков и полуфабрикатов — может негативно сказываться на здоровье. К таким продуктам относятся колбасы, чипсы, готовые завтраки и магазинная выпечка с промышленными добавками, редко используемыми в домашней кухне.
